Un produit, un menu, un vigneron

Nous continuons cette année à vous présenter un menu-carte au lieu de plusieurs menus, dans lequel vous pouvez choisir entre trois entrées, deux poissons, deux viandes et deux desserts.

Nous poursuivons cette initiative : un produit, un menu, un vigneron.

A partir du mois de mars et jusqu’à octobre, nous déclinerons tous les mois, le samedi et le dimanche, un menu autour d’un seul et même produit de saison, de l’entrée au dessert. Ce produit sera accompagné tout le long du repas par les vins d’un même vigneron.

Nous avons choisi l’asperge, le navet, le petit pois, la groseille, le blé, le melon, la tomate, la pomme de terre et le potiron. Autant de produits que vous connaissez, que vous appréciez et que nous vous proposons de façon inhabituelle dans un accord mets et vins tout en subtilité.

Les plats jouent sur le goût, la texture, le croquant, le moelleux. Des mets étonnants mais respectueux des produits.

Soit un total de neuf rendez-vous gourmands que vous pouvez sélectionner selon vos envies, votre temps libre.

Les vignerons des domaines et châteaux Peyrgrandes, Moulin de Lène,des Trémières, Saint Antonnin, des Estanilles, Saint Martin de la garrigue, Chenaie nous accompagnent dans cette nouvelle balade gourmande en vous proposant leurs meilleurs vins tout au long du repas.

Le programme :

• 20-21 mars : l’asperge (Château Peyrgrandes – Roquessels)
• 24-25 avril : le navet (Domaine Moulin de Lène – Fouzillon)
• 29-30 mai : le petit pois (Domaine des Trémières – Nébian)
• 26-27juin : la groseille (Domaine Saint Antonin – Cabrerolles)
• 3-4 juillet : le blé (Château des Estanilles- Lenthéric)
• 24-25 juillet : le melon (Domaine Saint-Andrieu – Montpeyroux)
• 28-29 août : la tomate (Domaine Saint Martin de la garrigue- Montagnac)
• 25-26 septembre : la pomme de terre
• 23-24 octobre : le potiron (Château Chenaie – Caussiniaujouls)