L'Auberge de l'Abbaye est heureuse de vous recevoir
les mardi, jeudi, vendredi et dimanche midis
et les jeudi, vendredi et samedi soirs
* Fermeture hebdomadaire les lundi et mercredi *
Nous vous accueillons le midi à partir de 12h15 jusqu'à 13h15
et le soir à partir de 19h30 jusqu'à 21h.
* Possibilité de réservation en dehors de ces horaires pour les groupes (min. 15 personnes) *
Attention !
A tous nos clients distraits et rêveurs ...
ICI, vous êtes à Villemagne !
Donc pas à Valmagne !!!
Merci d'être vigilant lors de votre réservation !
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Actuellement, l'Auberge vous invite à découvrir les oeuvres de Mr Robert Gignet, artiste peintre de l'Atelier des Remparts à St Gervais sur Mare.
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MENU de PÂQUES
menu proposé le dimanche 05 avril à midi
Menu entrée ~ plat ~ dessert à 52 €
Menu entrée ~ poisson ~ viande ~ dessert à 66 €
Charlotte de truite marinée (Ferme aquaponique de Taussac) au chèvre frais du Mas Bousquet, saladine et pickles, servie avec sa focaccia aux orties
ou
La marmelade de lapereau au raifort, saladine d'asperges de pays
de chez Jean-François à Péret, pesto roquette et ail des ours
ou
Notre foie gras mi-cuit au vieux Banyuls, chutney et moelleux aux épices (Sup. 7 €)
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* Dos de cabillaud rôti, sauce crémeuse cresson épinard (menu 1 plat)
* Aiguillette de turbot et joues de lotte, bisque de gambas curry rouge
et combawa (menu 2 plats)
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Médaillon de selle d'agneau farcie et ses ris (origine France),
jus au thym et sarriette
ou
Sur un parmentier de poitrine de veau (origine France), morceaux de filet
de veau lozérien, crème de morilles au vin jaune
Les plats sont accompagnés de garnitures de saison
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Assiettes de fromages de pays (9€) ou affinés (12€)
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La gaufrette feuilletée au citron Meyer, crème glacée fleur d'oranger, chantilly vanillée et quelques fraises de pays
ou
Sur un sablé au grué de cacao, biscuit Sacher, mousse lactée bergamote, ganache montée Tonka et crème glacée caramel cacahuète
ou
Notre baba XXL arrosé de notre rhum arrangé (sup. 3€)
Pensez à réserver !!!
Uniquement par téléphone
04 67 95 34 84
Votre réservation nous est précieuse !
RESERVATIONS
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qui se dégustent !
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fraisier revisité
tarte citron
chef masqué !
cup cake
METS & VINS
Vos hôtes vous accueillent
Frédéric et Christine Martinez sont heureux de vous accueillir à l'Auberge de l'Abbaye.
Le restaurant est situé au cœur du village médiéval de Villemagne l'Argentière, dans les murs d'une ancienne abbaye, sous des voûtes du XIIème siècle.
Venez passer un moment de détente et de gourmandise dans le Haut Languedoc. Nous vous souhaitons une bonne visite sur notre site web !
Gastronomie de proximité
Retrouvez nos différentes offres :
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La carte du moment
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Les différentes formules (de 35 à 80 €, menu cocotte à partir de 15 €, menu enfant …)
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Menus de fête (St Valentin, Pâques, anniversaires)
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La carte des vins
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et « faits maison » Mais aussi l'organisation de mariages, les repas d'entreprise, les cours de cuisine, les plats végétariens ...
