CARTE DES VINS

Notre terroir

Voir, respirer, boire un vin à l'Auberge de l'Abbaye, c’est d’abord offrir à vos sens le plaisir d’une dégustation unique aux couleurs d’une robe pourpre ou dorée, d’un nez de sous-bois ou de cistes, d’un bouquet de garrigue ou de fruits mûrs, d’une texture gouleyante ou soyeuse . *** « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets... » Salvador Dali

LES APÉRITIFS

Tous nos prix sont TTC et service compris

Apéritif de l’Auberge

Kir de l'Abbaye

Cocktails de l'auberge

Les apéritifs ... d'ici

Muscat, Cartagène, Noilly Prat, Byrrh ...

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Les apéritifs ... traditionnels

Kir, Porto, Avèze, Anisé, ...

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Les apéritifs ... d'ailleurs

Vodka, Gin, Whisky, Rhum, ...

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Bières Brasseries Brescou et Kiss'Wing

Vin au verre

Blanc, rosé , rouge - Afin de profiter au mieux des vins de notre région vous pouvez emporter votre bouteille à la fin du repas.

Sodas

Cocktails sans alcool

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Jus de fruits artisanaux "Vergers de Thau"

LES BOISSONS

Eau minérale Vittel (1/2 litre)

Eau gazeuse Badoit (1/2 litre)

Eau bleue de Perrier (litre)

gazeuse fines bulles

Eau minérale Evian (litre)

Cafés, décaféinés

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Thés, infusions

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LES DIGESTIFS

Alcools bruns (2cl/4cl)

Vieille prune, Calvados, ...

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Alcools blancs (2cl/4cl)

Framboise, Poire, Mirabelle, ...

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Liqueurs

Grand Marnier, Get 27, Limoncello ...

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Vieux alcools (2cl/4cl)

Bas Armagnac, Fine de Faugères, ...

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Rhums, Whiskys

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LES VINS DE DESSERT

Vins de dessert, Vins Liquoreux, Vins atypiques

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LES CHAMPAGNES

Nicolas Feuillatte « Brut grande réserve »

Joël Falmet "Brut tradition"

Drappier "Brut nature millésime exception"

Domaine Hautes Terres « Joséphine »

Crémant de Limoux

Coupes

Champagne, Blanquette, ...

LES VINS ROUGES

Quelques références de notre carte ... Afin de profiter au mieux des vins de notre région vous pouvez emporter votre bouteille à la fin du repas - Bouteille 75 cl

Vin de Pays de la Haute Vallée de l’Orb (Le Pradal)

Domaine Mas de l’Ametlier « Cuvée Noélie »

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AOC - AOP Faugères (Faugères)

Mas d’Alezon « Le presbytère »

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AOC - AOP Faugères (Faugères)

Les Amants de la Vigneronne « De chair et de sang »

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AOC – AOP Saint Chinian (Causse et Veyran)

Domaine Clos la Rivière « Les schistes de Paul »

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AOC – AOP Languedoc – Pic Saint Loup (Claret)

Domaine de Villeneuve « La Sorbière »

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AOC – AOP Languedoc – Terroir de Pézénas (Lieuran-Cabrières)

Domaine de Bellefontaine « T'esperavi »

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AOC - AOP Languedoc – Terrasses du Larzac (Jonquières)

Domaine du Mas de l’Ecriture « Les Pensées »

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AOC – AOP Languedoc – Montpeyroux (Montpeyroux)

Domaine Puech Auger « Les Dolomies »

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Vin de Pays des Côtes de Thongue (Abeilhan)

Domaine Saint-Georges d’Ibry « Cabernet-Sauvignon »

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AOC – AOP Minervois (Mailhac)

Domaine Pierre Fil « Dolium»

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AOC – AOP Corbières (Fontcouverte)

Château La Baronne « Alaric »

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Vin de Pays de la Haute Vallée de l’Orb (Mons la Trivalle)

Auprès de mon cep « Les diablotins »

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LES VINS ROSÉS

Quelques références de notre carte ... Afin de profiter au mieux des vins de notre région vous pouvez emporter votre bouteille à la fin du repas - Bouteille 75 cl

Vin de Pays d’Oc (Béziers)

Domaine de Mus « Le Rosé »

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AOC – AOP Faugères (Autignac)

Domaine de l’Ancienne Mercerie « Frou-frou »

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Vin de Pays des Côtes du Roussillon (Perpignan)

Domaine Lafage « Miraflors »

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Vin de Pays des Côtes de Thongue (Puimisson)

Domaine Les Chemins de Bassac « Isa »

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Vin de Pays de l’Hérault (Aniane)

Mas des Armes « Cavalino »

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LES VINS BLANCS

Quelques références de notre carte ... Afin de profiter au mieux des vins de notre région vous pouvez emporter votre bouteille à la fin du repas - Bouteille 75 cl

Vin de Pays du Mont Baudile (St Saturnin de Lucian)

Domaine d’Archimbaud « Les IV Pierre »

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Vin de Pays de la Haute Vallée de l’Orb (Bédarieux)

Domaine de Clovallon « Les Aurièges »

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AOC – AOP Faugères (Roquessels)

Château des Peyregrandes « Le château blanc »

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Vin de Pays des Côtes Catalanes (Calce)

Domaine Olivier Pithon « Cuvée Laïs »

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AOC – AOP Saint-Chinian (Cébazan)

Domaine Les Eminades « Montmajou »

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AOC – AOP Languedoc – Coteaux du Salagou (Lieuran-Cabrières)

Domaine de Bellefontaine « Lo Grun d’aur »

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AOC – AOP Faugères (Faugères)

Les Amants de la Vigneronne « Peau de rousse »

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Vin de Pays de l’Hérault (Joncels)

Domaine de Bon Augure « En terre étrangère»

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