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Menu du jour

Carte du mois
Elle varie au fil des saisons, du marché ... et des inspirations !
Nos menus sont donc donnés ici à titre indicatif.

Menu « Découverte » à 42 €

entrée ~ plat ~dessert

(entrée ~ plat OU plat ~ dessert à 33 €)

Menu « Gourmand » à 55 €

entrée ~ poisson ~ viande ~ dessert

Menu « Surprise » à 80 €

Menu proposé uniquement sur réservation et pour l‘ensemble de la table.

Accord mets et vins à 100 €

Nos Formules « Cocotte »

(Servies uniquement le midi sauf week-end et jour férié)

Cocotte seule à 15 €

La « Cocotte » à 21 € : le plat du jour avec l’assiette fromagère ou le café gourmand

La « Gallus » à 26 € : le plat du jour avec l’assiette fromagère et le café gourmand

Menu « Enfant » (- de 12 ans) à 18 €

entrée, plat du chef, dessert (menu servi en portions adaptées)

Les Entrées

La vichyssoise d'asperges de pays, oeuf bio mollet , émulsion au cresson et coriandre thaï

ou

Brandade de haddock fumé, pulpe d'avocat, saladine et pickles

ou 

La suggestion du chef (suivant disponibilité)

Les Plats 

Le poisson de la pêche et sa garniture

et /ou

Le quasi de veau de l'Aveyron rôti (origine France), jus au citron confit

ou

L'émincé de magret de canard (origine France), jus aux airelles

ou

La suggestion du chef (suivant disponibilité)

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison

Les Desserts

L’assiette de fromages du pays (9 €)
L’assiette de fromages affinés (12 €)
et /ou 

La Pavlova à la fraise, riz au lait crémeux, crème glacée et ganache montée pistache

ou

Notre Baba au rhum exotique, crème à la vanille de Madagascar
ou

Notre Baba XXL, crème fouettée, praliné amande noisette et rhum arrangé (+3€)

ou

La suggestion du chef (suivant disponibilité)
 

 

~ Tous nos plats sont susceptibles de changer en fonction de la disponibilité des produits ~

~ Toutes les viandes de la carte sont d'origine France ~

~ La liste des allergènes présents dans les plats est disponible sur simple demande ~

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